程序 概观

烹饪艺术

male and students use chef's knife to cut scallions

*这个程序是财政援助资格。
烹饪艺术课程提供给学生准备承担作为位置的各种餐饮服务设置,包括全方位服务的饭店,宾馆,度假村,俱乐部,餐饮业务,合同餐饮服务,卫生保健设施训练有素的烹饪专业人士所需的特定培训。

学生将提供理论知识/实际应用中,为了满足行业需求,包括环境管理,运营效率和专业性提供关键能力。课程包括卫生/安全,烘烤,前卫的马槽,烹饪基本面/生产技能,营养,客户服务,采购/成本控制,人力资源管理。

毕业生应符合入门级的机会,包括准备做饭,煮线,并站厨师。美国烹饪联盟认证可以提供给毕业生。有经验的,应届毕业生可提前到职位,包括副厨师长,糕点厨师,行政总厨,餐饮或经理。


请发邮件 altarius喜怒无常,项目总监,如果你想了解更多信息或有任何问题。 

春季申请截止日期为 年1月5

Estimated Tuition & Fees

$ 5016.00

学位类型

应用科学(AAS)

学分

66

位置

美国烟草校园

计划统计

dollar sign

工资中位数

$ 24,090
outline of person

平均每班

16
clock

估计完成时间

18-19个月

当前和未来 课程设置

课程号 标题 学分
顺-110 计算机导论 3
CUL-110 卫生和安全 2
CUL-120 购买 2
CUL-130 菜单设计 2
CUL-135 餐饮服务 2
CUL-140 烹饪技能我 5
CUL-170 前卫的马槽我 3
CUL-275 餐饮美食 5
HRM-215 餐饮管理 3
HRM-245 人力资源管理,待客 3
Three students in culinary program preparing dish. One student is leaning over table toward food to grab.

“我一直在做饭,因为我是六岁,所以这是我所知道的。我把烹调前看得太重。它永远只是一个职业,而是因为我在这个项目经验已经成为更多的是激情。”

-Joshua byker